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红烧卤鸡蛋

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达da的厨房  达da
突然想吃茶叶蛋，结果煮完蛋之后突然想红烧一下

用料  

老抽 5勺
鸡蛋 11个
八角 1个
香叶 8片
盐 适量
生抽 4勺
桂皮 2块
绍兴黄酒 5汤匙
白糖 15克
蚝油 4勺

红烧卤鸡蛋的做法  

  1. 冷水下锅，煮八分钟，关火，闷两分钟，剥壳

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤1

  2. 配料

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤2

  3. 鸡蛋可以拿刀划几刀

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤3

  4. 热锅烧油，炒一下配料

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤4

  5. 加入鸡蛋翻炒片刻，加入黄酒，生抽，老抽，盐，白糖，蚝油

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤5

  6. 加水，大火烧开，小火慢慢煮

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤6

  7. 水差不多啦，大火烧一下收汁

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤7

  8. 出锅喽

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤8

  9. 装盘

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤9

  10. 咬一口，味道还可以

    红烧卤鸡蛋的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-04-23 20:41:54
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