33张动图教会你最全的基础裱花手法
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人做过这道菜
做蛋糕小伙
一套裱花嘴虽不贵，但是利用好之后所创造出来的价值是有无限可能的
今日列举一套裱花嘴示范各种基础裱花。
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008864/夏日甜品热带风情，简单易学不需要用烤箱
今日列举一套裱花嘴示范各种基础裱花。
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用料
| 乳脂奶油 | 1000克 |
33张动图教会你最全的基础裱花手法的做法
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01
#绕边裱花裱花姿势的简单介绍
绕的手法是花边制作中最快捷、最基础、最常用的表现手法，它是学习蛋糕的入门手法。
绕边的动作要领：手拿裱花袋先将自己的双臂自然下垂，右小臂的侧面向上，右手的虎口向着自己的右肩膀。
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腕关节下压动作后，右手握住裱花袋，花嘴位于6点钟位置垂直挤边。
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02
#裱花袋正确使用方法
再对裱花袋进行裁剪时，容易出现袋口过大或过小的情况，为了避免浪费，裱花袋应该按照裱花嘴直径的2/3处剪断，再装入需要的裱花嘴。
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添加奶油等原料时要用有弹性的刮刀，把奶油等原料一点点地加入裱花袋中，刮刀抽出时应该轻压握裱花袋的手，顺势把奶油等原料留在袋内，抽出刮刀。
注意盛装奶油等原料时一次不可添加太多，以全袋容量三分之二以内最适宜。如果一次装太多，上面的封口无法将奶油全部包住，在操作时会从顶部溢出。
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奶油等原料加好后将上面的空隙部分用手掌收紧（图），然后再旋转拧紧（图）。
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03
#用16个花嘴演示48种裱花手法
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01 圆形花嘴
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圆形花嘴
图1
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图2
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图3
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图4
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图5
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02排花嘴
#MY57219
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排花嘴
图1
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图2
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图3
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图4
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04叶型花嘴
#MY57220
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叶型花嘴
图1
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图2
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图3
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齿形花嘴
#MY57222
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图1
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图2
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图3
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08 齿形花嘴
#MY57222
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图1
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图2
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09 扁口花嘴
#MY57223
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扁口花嘴
图1
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图2
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图3
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10寿桃花嘴
#MY57224
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图1
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图2
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图3
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11 叶型花嘴
#MY57225
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图1
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图2
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12 扁口花嘴
#MY57226
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图1
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图2
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13 扁口花嘴
#MY57227
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图1
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图2
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图3
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15 齿形花嘴
#MY57229
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图1
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16 叶型花嘴
#MY57230
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图1
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图2
小贴士
初学蛋糕装饰者首先必须了解裱花嘴的分类，然后进而了解每一种花嘴的用途和可挤出不同的花式，最后再下功夫去练习，训练手掌施加裱花袋的压力，使所挤出的花式粗细均匀，活泼生动，进而再手法敏捷，干净利落，便可以装饰好一个漂亮的蛋糕～
