黄花鱼 | 一条(约200克) |
干山渣片(浸软) | 10克 |
洋葱(去皮﹑切件) | 60克 |
番茄肉(切件) | 40克 |
三色椒(切件) | 40克 |
番茄汁 | 50克 |
糖 | 10克 |
罐装番茄膏 | 10克 |
意大利黑醋 | 1汤匙 |
生粉 | 5克 |
水 | 50克 |
橄榄油 | 2汤匙 |
粗盐 | 2茶匙 |
面粉 | 1汤匙 |
•黄花鱼洗净抹干,以粗盐和橄榄油涂匀腌1小时。
•洋葱、番茄肉和三色椒放入OnionChef切粒碎肉机的网篮切成细碎粒。
•把番茄汁、糖、罐装蕃茄膏、意大利黑醋、生粉和水混合拌匀成酸甜汁。
•把黄花鱼扑上面粉。
•把黄花鱼放入Airfryer健康空气炸锅煎盘内煎10分钟。
•再以200C煎5﹣8分钟至脆身,盛起备用。
•把山渣片、洋葱、番茄肉和三色椒放入Airfryer健康空气炸锅烘烤盘内以180°C煮8分钟,注入酸甜汁以150C煮3﹣5分钟至浓稠,伴黄花鱼享用。