奥利奥咸奶油蛋糕卷

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用料  

A|蛋糕胚部分|
低筋面粉 60克
蛋黄 4个
竹炭粉 5克
纯牛奶 55克
玉米油 55克
蛋白 4个
细砂糖 40克
B|夹心奶油部分|
淡奶油 200克
细砂糖 10克
食用盐 2克
奥利夹心饼干 6块

奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法  

  1. 1⃣️将牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
    2⃣️牛奶玉米油混合里,过筛加入低筋面粉和竹炭粉,翻拌融合。
    3⃣️将蛋黄加入面糊中,翻拌至无颗粒状态即可。

    奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 4⃣️打入蛋白。细砂糖分三次将入蛋白中打发至起小勾勾即可。

    奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 5⃣️将打发好的蛋白分三次和面糊翻拌均匀即可。
    6⃣️混合面糊倒入烤盘震出气泡,放入烤箱150度,20分钟。

    奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 7⃣️烤过程中,可以打发奶油。打发7、8分分,加入食用盐再继续打发几秒融合,最后加入碾断碎的奥利奥饼干一起搅拌混合。(记得不要夹心,要去掉)。

    奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 最后卷好定型放入冰箱冷藏一个小时左右就定型了。自由装饰。配上冻拿铁,家庭咖啡厅开业。

    奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 外带这样的。

    奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 咖啡☕️蛋糕🍰

    奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-04-14 11:03:32
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