黑椒杏鲍菇炒牛肉粒

山姆买的牛肉 真好看！
首先把牛肉放在解冻板上解冻

调好料汁 等下把牛肉切成块放进去腌制
十五分钟左右

1勺料酒➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺淀粉➕一勺黑胡椒粉➕半勺老抽 再加点盐

解冻肉的同时 把杏鲍菇切成小块

锅里放油 倒入大蒜
把蒜炸制略微焦黄捞出

倒入牛肉粒 炒至变色捞出

再倒入杏鲍菇粒翻炒
再加入一点点盐 和一勺蚝油

这样能让杏鲍菇变软 里面的水分出来

再加入辣椒进行翻炒
再把牛肉粒 大蒜 葱加入 翻炒即可出锅

出锅前 可以在撒一圈黑胡椒研磨 颗粒