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酱棒骨

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简简单单的家常菜。

用料  

棒骨 3500克
老抽 1大勺
生抽 3大勺
花椒 15粒
桂皮 1小块
辣椒 3个
豆瓣酱 3大勺
八角 3个
香叶 6片
陈皮 5片
小茴香 20粒
白蔻 1个
肉蔻 1个
草果 1个
丁香 4粒
白芷 1片
沙姜 1小块
料酒 2大勺
油 适量
葱 5根
姜 8片

酱棒骨的做法  

  1. 浸泡，焯水，放入葱，姜，料酒

    酱棒骨的做法 步骤1

  2. 清洗

    酱棒骨的做法 步骤2

  3. 姜片下油锅煎至金黄

    酱棒骨的做法 步骤3

  4. 放葱继续煎

    酱棒骨的做法 步骤4

  5. 加入香料

    酱棒骨的做法 步骤5

  6. 加豆瓣酱炒香

    酱棒骨的做法 步骤6

  7. 炒香关火

    酱棒骨的做法 步骤7

  8. 加水煮开，加入生抽，老抽，料酒

    酱棒骨的做法 步骤8

  9. 放入棒骨

    酱棒骨的做法 步骤9

  10. 小火炖1个半小时

    酱棒骨的做法 步骤10

  11. 关火焖半小时

    酱棒骨的做法 步骤11

  12. 开吃

    酱棒骨的做法 步骤12

小贴士

我忘了把香料捞出来了。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的酱棒骨

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-04-11 20:44:59
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酱棒骨的答疑

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