宝宝辅食版杯子蛋糕(无盐无糖无黄油)
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人做过这道菜
Yolanda未小琉
一岁前宝宝的蛋糕面包因为材料限制，方子相当少。这次用宝宝辅食常吃的用料，试了下还是可以的，方便各神兽因为材料限制而吃不上蛋糕的尴尬时期🤪
用料
宝宝辅食版杯子蛋糕(无盐无糖无黄油)的做法
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苹果替代了白砂糖的位置，需要注意的是细腻度。50克苹果打成泥会有一定的困难，所以加入配方奶一起打，就很容易打细了。
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蛋清分离。蛋黄，牛油果油，苹果牛奶，混合。这里我用牛油果油替代了黄油。上下翻拌均匀，尽量避免气泡过多。
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分两批筛入低粉。一定要过筛！不可偷懒。同样上下翻拌，不要同方向搅拌避免出筋。
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处理蛋清，高速打发蛋清。打到硬性发泡，拉起来有小山峰不会塌。
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蛋清分批翻拌进蛋黄液。拌匀后是浓稠酸奶状
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装入裱花袋，剪小口。挤在纸杯托或者模具里7-8分满。150°40分钟。
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烤箱时间还是根据自家烤箱脾气调整。表面微上色就可以用牙签戳了试试了。给宝宝吃的相对稍软。
小贴士
1.如果想稍甜一点，可以增加苹果的量。因为有水分，同时注意增加面粉的量。达到最终的浓稠酸奶状。
2.最后成型的蛋糕液最好尺寸大小差不多，如果大小差距太大，小的需要提前取出，否则会变成饼干😅不那么适宝宝的口。(大人吃不错哈哈)
2.最后成型的蛋糕液最好尺寸大小差不多，如果大小差距太大，小的需要提前取出，否则会变成饼干😅不那么适宝宝的口。(大人吃不错哈哈)
