原料备好姜切碎,没拍上去
起锅烧油,稍热,打入鸡蛋,翻面煎到七分熟,
用铲子,切几下,捞出鸡蛋
然后加入,蒜片,姜碎爆香接着倒入胡萝卜丝翻炒,炒到八分熟,把胡萝卜丝拨到一边再把米饭和鸡蛋倒进去用铲子多切几下米饭,散一些(这里注意火小一些,米饭别糊了😂)
再用铲子拍扁
一分钟后,把米饭翻面,继续用铲子拍扁又过了一分钟……用铲子多切几下米饭,切碎些
这样,再翻炒米饭就会散很多
加入葱丝,少许盐出锅😘
上传你做的胡萝卜鸡蛋炒米饭(独家绝学)