蒜蓉拌桑叶
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龙宝美食小厨房
说起桑叶，很多人可能都没吃过。桑叶是蚕的“粮食”，也是一种药食同源的植物，吃桑叶有清肺润燥，清火明目的好处，对于降三高也有很好的效果。
用料
蒜蓉拌桑叶的做法
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桑叶挑选嫩叶部分，每一个嫩梢上带有2-3张叶子的最好
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桑叶放入盐水里浸泡2-3分钟，洗掉桑叶上的灰尘和一些杂质
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烧一锅热开水，放一点盐煮融化
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少量多次地放入桑叶焯水变色后捞出来，时间不宜过长，大约30秒就可以了
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桑叶放入冷水里浸泡一会，捞出来挤掉水分。桑叶焯水后过冷水可以去掉桑叶微微的苦涩味
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桑叶过凉水的时候，把蒜米去皮切成蒜末，小米椒切成小段
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烧热油锅放适量的食用油，放入蒜末和小米椒翻炒出香味
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按照家人的口味加入生抽和蚝油，加适量的水大火煮开
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桑叶和蒜蓉酱汁拌匀后，盛到盘子里就可以端上桌了
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入口回甘清火润肺，老人和孩子可多吃
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春天吃特营养，路边看到多摘点
