驴打滚

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用料  

黄豆粉 若干克
糯米粉 200克
温水 200克
豆沙 若干克
白糖 10克
若干克
粘米粉(玉米淀粉) 若干克

驴打滚的做法  

  1. 如果加入玉米淀粉要和糯米粉相加=水的克数。也可不加玉米淀粉,但是很粘。

  2. 8糯米粉+3(玉米淀粉)+糖+温水,搅拌成没有颗粒的面糊。

  3. 盘底刷油,面糊倒进去,盖上保鲜膜,扎几个小洞,水开蒸20-25分钟。
    拿出来散热后,桌面撒黄豆粉,擀成大薄片,抹红豆沙,卷紧,切小块,撒黄豆粉,完成。

 
该菜谱发布于 2021-03-27 10:49:54
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