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卤鸡爪
卤鸡爪
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阿啊阿啊花
鸡爪洗净，剪指甲，冷水下锅加姜片和料酒去腥，焯熟。
再用清水洗干净
锅内放油煸葱段，蒜 取出备用。
锅中放点点油，下冰糖炒糖色，（火要小一点，炒到变色就把火调小一点，如果冒泡就马上关火，不然会焦发苦）。加生抽和料酒，重新加入炒好的葱蒜，
倒入水，桂皮1，香叶2，花椒5大火烧开，倒入鸡爪，加入老抽上色，中火加盖煮20分钟，尝味道。
煮到收汁上色，就完成啦。
用料
鸡爪
只
料酒
勺
糖
克
姜
片
酱油
勺
桂皮
块
葱段
蒜
花椒
卤鸡爪的做法
。
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该菜谱发布于 2019-09-29 10:08:50
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