吃腻了甜吐司那来点咸的吧蒜香葱香芝士香合一的咸吐司
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人做过这道菜
马甲K
我非常喜欢红葱酱的味道，拌面、拌饭或者在烫青菜里放一点立马让平平无奇的饭菜增色不少。这次把它加到吐司🍞里效果也不错。
用料
吃腻了甜吐司那来点咸的吧蒜香葱香芝士香合一的咸吐司的做法
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酵母加入液体材料静置10分钟激活酵母。
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随后加入面粉，糖，盐混合物中搅拌至没有干粉。放冰箱水解一小时。
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一小时后面团已经能够拉出粗膜。
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加入红葱酱揉至出手套膜。
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盖保鲜膜发酵至二倍大。
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排气，擀成一个长方形面片。宽度不要超过吐司模长度。
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翻面，让光面朝下，底边打薄。
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铺上烤大蒜，向下卷起。
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封口。
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封口朝下放入吐司模发酵至八分满。
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提前预热烤箱至165度。预热完成后面团表面喷水，用一把锋利的刀在中间割一刀然后侧45度在二边各补一刀。
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在割口出撒上帕玛森芝士，旁边也稍微撒一点。
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165度烤30分钟。注意上色，如有需要加盖锡纸。脱模后刷上融化的黄油。我正好剩了一点香菜沫就一起刷上了。
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红葱酱
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10%的淡奶油
小贴士
烤大蒜的做法请参见我的蒜香奶酪土豆泥菜谱。
没有10%的淡奶油就用牛奶代替。如果你用35%的淡奶油那水的用量增加5g。
没有10%的淡奶油就用牛奶代替。如果你用35%的淡奶油那水的用量增加5g。
