纸包鸡
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人做过这道菜
随缘小食单
偶尔吃饭，吃到的纸包鸡。味道非常不错
学习这个。口味比较偏广东。
学习这个。口味比较偏广东。
用料
纸包鸡的做法
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1.九制陈皮
2.其实这个用鸡腿肉和鸡翅最好了，我是涂方便
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1.大蒜切碎平分成两部分
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1.一部分小火炸成金蒜
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大概这个样子
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一部分生蒜备用
一部分熟蒜，大概是1：1
生蒜，熟蒜，九制陈皮比例是1：1：1
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鸡腿肉去骨
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切成长条块
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腌制
生蒜，熟蒜，陈皮，红曲粉，沙姜粉，生抽，米酒，糖，盐，五香粉，胡椒粉。
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搅拌均匀
腌制2个小时
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小葱切段
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1.烘培纸裁切成适当大小正方形
2.斜对角一半刷上油
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放入腌制好的鸡肉
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放上葱
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卷起
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然后一个角掖在角里
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就是这个样子
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包好后这个样子
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油温5_6成热
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下入炸治8-10分钟
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最后装盘使用
小贴士
腌制的时候，要注意用料的含量
