法式马卡龙

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法式马卡龙😄粉嘟嘟
今天制作经典法式马卡龙,简单好做,快来试试吧~
#德国Detbom复古电烤箱

用料  

砂糖 30克
糖粉 40克
蛋白 30克
杏仁粉 40克
淡奶油 60克
白巧克力碎 60克

法式马卡龙的做法  

  1. 砂糖需要分几次加入,打发到蛋白霜有弯钩。糖粉和杏仁粉混合需要过筛几次。

    法式马卡龙的做法 步骤1
  2. 烤箱受热不同时间多少都是很正常的,我用的是德国Detbom复古电烤箱,上下火受热均匀。

    法式马卡龙的做法 步骤2

小贴士

烤前需要晾皮,轻轻抚摸能回弹即可。还有要放在烤箱中层,避免受热不同。
 
该菜谱发布于 2021-03-19 19:50:29
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