豆沙一口酥

12 人做过这道菜
最近娃娃吃点心上瘾,闲暇的时候总会给她做一些储备。今天做了豆沙一口酥,一口一个,甜度刚好。。。非常酥软,好吃好吃😋

用料  

黄油 50克
糖粉 25克
1克
鸡蛋 1个
低筋面粉 80克
奶粉 25克
豆沙馅儿 200克
表面装饰:蛋黄 1个
黑芝麻 适量

豆沙一口酥的做法  

  1. 黄油拿出室温软化。

    豆沙一口酥的做法 步骤1
  2. 加入糖粉和盐。

    豆沙一口酥的做法 步骤2
  3. 打蛋器打至发白。

    豆沙一口酥的做法 步骤3
  4. 加入一个全蛋。

    豆沙一口酥的做法 步骤4
  5. 打至蛋液完全融入到黄油里,加入过筛的低粉和奶粉。

    豆沙一口酥的做法 步骤5
  6. 用刮刀压拌均匀。

    豆沙一口酥的做法 步骤6
  7. 放入保鲜膜,稍微整理下形状,放入冰箱冷藏一小时。

    豆沙一口酥的做法 步骤7
  8. 冷藏好的面团拿出来,因为比较沾手,所以利用油纸擀成三毫米厚的长方形面片。

    豆沙一口酥的做法 步骤8
  9. 挤入豆沙馅儿。

    豆沙一口酥的做法 步骤9
  10. 利用油纸包起来。

    豆沙一口酥的做法 步骤10
  11. 切成两厘米宽度的小块,摆入烤盘。烤箱预热,170度上下火。

    豆沙一口酥的做法 步骤11
  12. 取一个蛋黄打散。

    豆沙一口酥的做法 步骤12
  13. 刷上蛋黄液,撒黑芝麻点缀。

    豆沙一口酥的做法 步骤13
  14. 放进预热好的烤箱,20-25分钟。

    豆沙一口酥的做法 步骤14
  15. 一口一个,酥酥甜甜的,入口即化的赶脚!

小贴士

面团一定要冷藏一下比较好操作哦!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2021-03-16 14:13:07
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豆沙一口酥的答疑

  • 猪宝宝-58  2022-04-24  
    0
    没有低筋面粉,中筋面粉可以代替吗
    作者回复 2022-04-24  
    不可以的亲😀
  • 小李努力学烘培_oa5j  2022-04-07  
    0
    请问一下,可以用白糖替代糖粉吗
    作者回复 2022-04-07  
    可以的亲😀
  • Sunzy_z084  2022-03-29  
    0
    用猪油代替黄油可以吗
    作者回复 2022-03-29  
    应该是可以的,注意调整面团软硬度就好哈😀
  • 四院三楼楼长  2022-02-26  
    0
    不放奶粉行不行?家里只有婴儿奶粉
    作者回复 2022-02-26  
    可以的亲😀
  • 0085_  2022-02-21  
    0
    豆沙馅是什么牌子的?我买的那种很甜
    作者回复 2022-02-21  
    我用的王致和的😀
  • ootake  2021-12-09  
    0
    请问用的是什么黄油
    作者回复 2021-12-10  
    用的安佳亲😀
  • Elane00  2021-09-30  
    0
    冷藏是放在会结冰那层?
    作者回复 2021-09-30  
    保鲜,不是冷冻哈😀
  • 倩雨92  2021-09-19  
    0
    我做好的面团很软,就像棉花糖样有没问题?
    作者回复 2021-09-19  
    没事亲,垫油纸或者保鲜膜擀开,不然会粘😀
  • 我没有名字鸭  2021-05-30  
    0
    手动打还是电动打
    作者回复 2021-05-30  
    电动打哦亲😀
  • 吃货乐乐妈  2021-05-08  
    0
    烤箱温度多少度呀?
    作者回复 2021-05-08  
    170度20-25分钟,具体根据自家烤箱脾气定哈亲,注意观察状态。

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