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圆白菜猪肉锅贴

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轩轩滴一亩三分地的厨房  轩轩滴一亩三分地
今天的脆皮鲜肉锅贴，真的五星推荐，一定要多做 ，要不然真怕你吃不够哇，此方子是三人份，人多要加量哈。面皮柔韧，冒着丝丝热气，喷香多汁的鲜肉锅贴，轻轻尝一口，猪肉的鲜甜抢占味蕾，就着醋和辣子更是美味的不得了~ ​​​​

用料  

锅贴皮原料： ↓
水 85克
面粉 160克
馅儿原料： ↓
圆白菜 140克
猪肉馅 160克
香油 10克
黄豆酱 30克
盐 4克
十三香调料 2克
大葱 20克

圆白菜猪肉锅贴的做法  

  1. 85克水加入160克中筋面粉中。

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤1

  2. 揉成面团，盖好，静置30分钟

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤2

  3. 140克圆白菜，洗净控水

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤3

  4. 切碎

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤4

  5. 猪肉160克剁成肉馅，加入20克大葱

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤5

  6. 加入10克香油，30克黄豆酱，4克盐，2克十三香调料

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤6

  7. 搅拌均匀

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤7

  8. 再圆白菜调匀

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤8

  9. 案板撒面粉，面团放案板上揉匀，搓长

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤9

  10. 切成小剂子（约15个）

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤10

  11. 擀成饺子皮，放入馅儿

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤11

  12. 中间捏紧，两端是不封口的哦

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤12

  13. 平底锅放入油，把锅贴码放进去，大火烧热，后转中小火，待锅贴底部变硬挺后，

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤13

  14. 加入100克冷水，立刻盖好锅盖，保持中小火

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤14

  15. 一直到水分没有了就可以出锅了。

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤15

  16. 香喷喷的出锅啦

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤16

  17. 完美早餐，很美味

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤17

  18. 😋

    圆白菜猪肉锅贴的做法 步骤18

小贴士

1.烙锅贴的时侯，一定要盖好锅盖，尤其是
加人冷水后，要等水蒸气变少再打开锅盖哟。
2.火力不要太大，否则容易煳锅。
3.圆白菜可以用您喜欢的蔬菜替换。

上传你做的圆白菜猪肉锅贴

 
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该菜谱发布于 2021-03-09 08:19:26
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