零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)

8.1 综合评分
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用料  

面粉 400克
食用油 15克
酵母 3克
250克
内馅儿:
牛肉 250克
小葱 6根
榨菜 1小包
15克
3克
生抽 10克
五香粉 2勺
胡椒粉 2克

零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法  

  1. 酵把母用水化开

    零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀

    零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法 步骤2
  3. 放食用油拌匀

    零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法 步骤3
  4. 加入面粉,和面成团。揉到表面光滑即可。放置发酵一小时

    零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法 步骤4
  5. 牛肉切片剁碎成肉馅

    零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法 步骤5
  6. 加入小葱末搅拌均匀

    零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法 步骤6
  7. 放入剁好的榨菜末,可以再一起剁一剁,这样颗粒小包着不容易露出来

    零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法 步骤7
  8. 发酵好的面团排气,擀成包子皮大小,包馅儿,然后收口,擀薄。

    零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法 步骤8
  9. 两面刷油上烤箱,220℃ 15分钟,翻过来,再烤十分钟

    零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-03-07 19:25:38
11353 收藏


零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的答疑

  • 6848_gb31喜欢美食  2021-07-07  
    7
    应该给个成品图更好啊😀
    作者回复 2021-07-08  
    下次一定😀
  • 春元6  2021-05-26  
    3
    发面好吃还是死面好吃
    作者回复 2021-05-26  
    个人更喜欢发面
  • 徐小茜33  2022-09-10  
    0
    疫情原因买不到发面,用高筋面粉行吗?
    作者回复 2022-09-10  
    可以
  • 罗熙呀  2021-05-25  
    0
    可以用空气炸锅吗?做好了能冷藏以后再用吗?
    作者回复 2021-05-26  
    没试过哦,可以试试
  • 清Y茶  2021-04-13  
    0
    我试过烤箱的,个人感觉,烤箱烤出来的始终没那味,不知道为啥😂😂
    作者回复 2021-04-14  
    我感觉还挺像的呀
  • 百里香vs小兔99  2021-04-14  
    0
    为啥没有成品图?
    作者回复 2021-04-14  
    …因为忘拍了啊
  • 咿咿呀呀哈921  2021-04-10  
    0
    硬么
    作者回复 2021-04-10  
    是脆的呀
  • 美丽佳人5405  2021-04-05  
    0
    牛肉可以换成猪肉吗?
    作者回复 2021-04-05  
    可以呀
  • 天心月圆不圆  2021-03-10  
    0
    这个水量和面粉量不行啊,太稀了
    作者回复 2021-03-10  
    需要根据自己面粉的情况哈,我的面粉这个比例是合适的,能成团多揉一会就不粘手了

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