鸡胸肉半冻状态切小块放入破壁机,依次加入配料表里的所有配料。蒜瓣捣碎加入。
每个破壁机的脾气不一样,将鸡胸肉打成细腻肉泥就OK,不需要另外搅打上浆肉泥已经很有韧性了
大锅小火烧水,水不要开,七八十度下丸子,千万不要开哦!不然就和我这样了。小火煮一会儿就OK了,煮熟后拿出来放冰水中冷却,这样丸子会更Q弹。
冷却后取出丸子晾干放入冰箱冷冻,随吃随取,超级Q弹
上传你做的Q弹鸡胸肉丸子