紫薯酒酿汤圆

紫薯蒸熟

捣烂成紫薯泥

糯米粉加温水加紫薯泥一起揉到不粘手，这个要边揉边加水或者是糯米粉，然后捏成一个大小差不多的小圆，我们家喜欢小汤圆，所以就捏得小，也可以加馅，根据个人喜爱来

锅里烧开水，再关最小火，打荷包蛋下锅，注意，水开后最小火打蛋 ，要不然大火就把蛋冲烂了就不能成型。煮几分钟之后开大火，依次下汤圆，甜酒，白糖或者冰糖或者红糖都可以，根据个人喜好，我是放的冰糖，煮到汤圆全部漂浮起来了就差不多好了，

最后撒上枸杞，煮两分钟出锅，既营养又美味的紫薯汤圆就完成了