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韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
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季影笑了笑
春天正是吃韭菜的好时节。家常做法，个人口味。
用料
韭菜
200克
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
韭菜炒鸡蛋的做法
韭菜洗净切段（四五厘米长），鸡蛋放盐和料酒打散备用。
大火，热锅下油，下鸡蛋液，底部边缘凝固后用锅铲画圈搅拌，再翻炒几下。
下韭菜段，转中火，加少量盐翻炒一两分钟，出锅即可。
小贴士
喜欢鸡蛋老一点的，下蛋液后就多等一会儿再搅拌翻动，成果会如图，比嫩蛋更香。
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该菜谱发布于 2021-02-26 13:34:25
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季影笑了笑
