土豆切片，焯水八九成熟捞出，用凉水过三遍捞出备用。
葱花，蒜末，白芝麻，食盐，都适量放入碗中备用。
热锅烧油，烧至泡沫消失，倒入备好碗中，加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺食醋，搅拌均匀即可
将调好的汁倒入土豆片中搅拌均匀，即可食用。
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紫荆花大水
