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五香酱汁小黄鱼

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jennyxiaolv的厨房  jennyxiaolv
也可以用其他去骨鱼肉做，我用了整条的小黄鱼。

用料  

小黄鱼 5条
腌鱼调料：
生抽 10克
黄酒 10克
白胡椒粉 1克
大葱片 20克
姜片 10克
五香酱汁调料：
生抽 30克
黄酒 5克
白糖 25克
五香粉 2克
葱白 10克
姜片 5克
清水 300克

五香酱汁小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼去头，顺着骨头取鱼肉。鱼肉腌制30分钟。

    五香酱汁小黄鱼的做法 步骤1

  2. 油温180度时炸鱼肉，炸到外棕红色。

    五香酱汁小黄鱼的做法 步骤2

  3. 就这样子，干一些。

    五香酱汁小黄鱼的做法 步骤3

  4. 锅烧热，放姜片炸出香气，再放10克葱白炸香。

    五香酱汁小黄鱼的做法 步骤4

  5. 放所有调料，烧开后煮1分钟，筛出汤汁，浸鱼肉，过夜。

    五香酱汁小黄鱼的做法 步骤5

  6. 好吃呢！

    五香酱汁小黄鱼的做法 步骤6

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五香酱汁小黄鱼相关分类

煎 五香
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该菜谱发布于 2021-02-15 11:26:53
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