葱香面包小美版

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要过年了,北方的年吃的最多的就是馒头饺子🥟,提前换个口味迎接全新的一年。

用料  

高筋面粉 300克
酵母 5克
半小勺
35克
奶粉 1勺
鸡蛋 1个
凉矿泉水 150克
黄油 25克

葱香面包小美版的做法  

  1. 粉类全部放进主锅。

    葱香面包小美版的做法 步骤1
  2. 10秒速度3混合

    葱香面包小美版的做法 步骤2
  3. 加入液体。

    葱香面包小美版的做法 步骤3
  4. 30秒速度2成絮状。

    葱香面包小美版的做法 步骤4
  5. 4分钟揉面模式。

    葱香面包小美版的做法 步骤5
  6. 黄油切小块和面混合。

    葱香面包小美版的做法 步骤6
  7. 2分钟揉面模式。收成圆形放进盆里,盖保鲜膜,我放在暖气上第一次发酵怕干,所以在保鲜膜里面又喷了点水。

    葱香面包小美版的做法 步骤7
  8. 发酵成两倍大,平均分成9份,滚圆,滚圆见我吐司手法。

    葱香面包小美版的做法 步骤8
  9. 擀成长条状,反过来光滑一面朝下,放进葱花,葱花里面有少许盐和橄榄油。切成这个形状。

    葱香面包小美版的做法 步骤9
  10. 从上往下卷起来,小宝卷的很简单吧。

    葱香面包小美版的做法 步骤10
  11. 烤盘放上烘焙纸上,连同烤盘套上干净保鲜袋,喷水,放在暖气上二次发酵,发酵成怎么一倍大。

    葱香面包小美版的做法 步骤11
  12. 烤箱中下层,180度,20分钟。

    葱香面包小美版的做法 步骤12
  13. 喷喷香。

    葱香面包小美版的做法 步骤13
 

葱香面包小美版相关分类

该菜谱发布于 2021-02-10 08:55:02
141 收藏


葱香面包小美版的答疑

  • 大王静静  2021-02-14  
    0
    能把水和奶粉的部分一起换成等量牛奶吗?
    作者回复 2021-02-15  
    水和牛奶同比例即可,不用放奶粉了,面粉吸水性不同,可以先放140克牛奶试试。
  • 茜里糊涂826  2021-02-13  
    0
    300克粉和150g水确定能和成絮状面粉?
    作者回复 2021-02-13  
    对啊,山茶花高粉就是这个比例
  • 立马的马哈哈  2021-02-10  
    0
    又有大作啦😍颜值高又诱人的一款🍞,被宝贝的小手卷卷的萌化了💕果断收藏👍🌺
    作者回复 2021-02-10  
    嘿嘿烘焙从小学起😂,谢谢姐姐啦

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