可可磅蛋糕

0 人做过这道菜
焙可美8连模

梦龙酱链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104086367/

小龙老师教可可磅蛋糕,会用到8连模,不油腻不甜腻的磅蛋糕大家要来学吗?快过年放假了,磅蛋糕切片送人非常不错哦,磅蛋糕属于常温耐放的小点心,非常好吃!

用料  

低筋面粉 210克
可可粉 40克
鸡蛋 200克
细砂糖 130克
海藻糖 100克
黄油 250克
巧克力豆豆 100克

可可磅蛋糕的做法  

  1. 糖类加黄油(黄油软化到22度)

    可可磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 用刮刀拌均

    可可磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 再用厨师机打发4分钟

    可可磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋液隔温水恒温22度

    可可磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入四分一蛋液。

    可可磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 每次➕入蛋液都打发4分钟。分4次打发。

    可可磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 焙可美面粉筛很好用。

    可可磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 过筛粉类

    可可磅蛋糕的做法 步骤8
  9. 用厨师机打1分钟,无粉末就可以了!

    可可磅蛋糕的做法 步骤9
  10. 挤三分一时,撒上巧克力豆豆,再挤三分一。

    可可磅蛋糕的做法 步骤10
  11. 预热180度,中层180度烤30度。

    可可磅蛋糕的做法 步骤11
  12. 也可以淋上梦龙酱,更好吃!

    可可磅蛋糕的做法 步骤12
  13. 不淋也可以的,回油②天更香。

    可可磅蛋糕的做法 步骤13
 

可可磅蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2021-02-02 20:25:30
121 收藏


可可磅蛋糕的答疑

  • 糖小果1  2021-02-21  
    0
    做法油得很,全部倒了
    作者回复 2021-02-21  
    不会油啊😱
  • 无忧*^O^*  2021-02-02  
    0
    请问海藻糖的作用是降低甜度吗?如果没有海藻糖,可以用细砂糖代替吗?
    作者回复 2021-02-02  
    可以

以上留言由作者回复后显示