宅家早午餐｜全麦卷饼盒子｜洋葱蘑菇蛋

今日食材合影：

最近不知是不是因为欧洲疫情关系，盒马上的奶酪一直断货，无意间买了这款韩国产的马苏里拉奶酪零食，小包装也挺方便，就是拉丝效果还是差了点

- 白蘑菇切片
- 洋葱切小丁
- 烤肠切厚片
- 马苏里拉奶酪撕成小条

拿出万能的Lodge铁锅，铺上卷饼，稍微整理一下卷边的褶皱更上镜

- 平底锅用橄榄油炒香洋葱，随后加入蘑菇和烤肠，主要是为了把蘑菇的水分炒出来，这样入烤箱后不会有太多的水分把卷饼弄的湿哒哒

- 同时可以预热烤箱至150-180摄氏度

- 蘑菇炒至缩水就差不多了（可加盐也可不加）

- 均匀平铺在卷饼上，在中央位置留一个小凹槽

- 打入一只可生食鸡蛋

- 在蛋黄上撒一丢丢盐，周围均匀铺上马苏里拉奶酪，表面撒研磨黑白胡椒颗粒

入烤箱，150/180摄氏度（依烤箱脾气而定），8分钟左右蛋黄会有流心，10分钟就基本全熟了

如果喜欢流心，记得用可生食鸡蛋哦

今天烤了10分钟，蛋黄基本已经凝固，色泽诱人

一只卷饼盒子+一盘羽衣甘蓝杂蔬意粉沙拉=满足感一餐达成