一碗腊八面，开启年味的第一关
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人做过这道菜
黄小厨noob
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”
用料
| 面粉 | 300g |
| 猪里脊 | 100g |
| 胡萝卜 | 20g |
| 香菇 | 20g |
| 木耳 | 20g |
| 长豆角 | 20g |
| 豆腐干 | 20g |
| 生姜 | 3g |
| 葱 | 3g |
| 料酒 | 5g |
| 生抽 | 5g |
| 淀粉 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 黄豆酱 | 10g |
| 鸡蛋 | 2个 |
一碗腊八面，开启年味的第一关的做法
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食材准备好；
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面粉放入碗中，加入盐、鸡蛋搅拌均匀，揉成面团；保鲜膜包好醒30分钟；
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猪里脊切丁，加入淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀腌制15分钟
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香菇、豆角、胡萝卜切丁，木耳切丝，大葱、生姜切末，豆腐干切碎
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锅中倒油，煸香葱蒜，放入肉丁、蔬菜丁翻炒；下入盐、生抽、黄豆酱继续翻炒均匀后加水，炖5分钟装碗备用
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将醒好的面擀平，折叠切1cm宽的长条；烧开水下入面条，面烧开后加入凉水继续烧，反复加三次水可捞出；将煮好的臊子浇在面上就可以开吃啦
