【四味番茄花-寒梅傲雪】花式年夜饭 02
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人做过这道菜
小可爱的美食日记
墙角数枝“梅”-话梅（此梅非梅）；
凌“寒”独自开-蜂蜜（为寒储蜜）；
遥知不是“雪”-糖霜（霜白似雪）；
为有暗“香”来-桂花（花香涌动）；
风雨送春归，飞雪迎春到。
似乎冬与春总是隔着一场瑞雪，梅乃岁寒三友之一，不畏严寒，傲雪而立。
古人的诗词佳作给了我这道菜的灵感，融合了春意下的香与暖，以及冬雪之下的甜与寒。
选用番茄的色调作为春色，精致雕琢绽放的花朵预示着万物复苏。
四朵番茄花分别采用话梅，蜂蜜，糖霜与桂花点缀，别有一番风味！
凌“寒”独自开-蜂蜜（为寒储蜜）；
遥知不是“雪”-糖霜（霜白似雪）；
为有暗“香”来-桂花（花香涌动）；
风雨送春归，飞雪迎春到。
似乎冬与春总是隔着一场瑞雪，梅乃岁寒三友之一，不畏严寒，傲雪而立。
古人的诗词佳作给了我这道菜的灵感，融合了春意下的香与暖，以及冬雪之下的甜与寒。
选用番茄的色调作为春色，精致雕琢绽放的花朵预示着万物复苏。
四朵番茄花分别采用话梅，蜂蜜，糖霜与桂花点缀，别有一番风味！
用料
【四味番茄花-寒梅傲雪】花式年夜饭 02的做法
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准备好所需的食材
将雪碧和话梅煮5分钟过筛话梅汁备用
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挑选硬一点的番茄洗净
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对半切开
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用锋利的刀切成薄片
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展开来，尽量的延长
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从一头开始向内卷
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卷完即成一朵花
（一只手卷，另一只手需要扶着些）
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准备小碟子
番茄花不容易散哦
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把番茄花放入小碟
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完成的四朵番茄花
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分别淋上：
蜂蜜
糖桂花
白糖或糖霜
煮好的话梅汁
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摆盘装饰一下更好看
