来咯！馅料党必吃de紫薯芋泥餐包
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人做过这道菜
冬序
紫（只）薯（属）芋（于）泥（你），听起来还挺浪漫的名字，芋泥馅的面包，真的是怎么做都好吃，浪漫的紫色也是分分钟击中少女心，用了一次发酵法也是超方便了，就这么开启幸福的一年呀。
配方可做6个餐包或450克吐司一条
配方可做6个餐包或450克吐司一条
用料
来咯！馅料党必吃de紫薯芋泥餐包的做法
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芋头切小块蒸熟后，加入炼乳和牛奶压成泥备用。（牛奶可一点点添加，根据芋泥的干湿度灵活调整。）
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面团材料中除了黄油外的材料放进厨师机，低速揉成团，再用高速档搅打至面团能扯出厚膜。
加入软化的黄油，揉至面团能扯出薄而结实的手套膜。
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揉好的面团称重后，分割成重量相等的6份面团，滚圆盖保鲜膜静置10分钟左右。
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取一个面团擀开，翻面，将左边和右边分别向中间1/3处折叠。
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擀长后，铺上一层芋泥。
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然后自上而下卷起。卷好6个面团，放入模具。
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温度33℃，湿度75%的环境下发酵至1.5倍大。
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放入提前预热好的烤箱，上管165℃下管180℃烘烤20分钟，大约4分钟左右我盖了锡纸。
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出炉后放在晾网上晾凉，密封保存。
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浪漫紫色。
小贴士
①若替换干酵母，用量为鲜酵母的三分之一。
②我用的是磅蛋糕六连模，小伙伴们可以用类似的，也可以用450克吐司盒。
③烘烤的温度和时间，根据自己使用的模具和烤箱脾气灵活调整。
②我用的是磅蛋糕六连模，小伙伴们可以用类似的，也可以用450克吐司盒。
③烘烤的温度和时间，根据自己使用的模具和烤箱脾气灵活调整。
