金汤肥牛
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周菇凉的小厨房
用料
金汤肥牛的做法
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各种蘑菇洗净撕开。
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三瓣儿蒜切成末。
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再切一点葱花和蒜片。
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水开下金针菇，焯水一分钟。捞出后再下其他两种蘑菇焯水三分钟。
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另起锅加水，葱，料酒。
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水开后下肥牛，抄到肥牛刚刚变色，即可捞出。
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锅中下油，放葱花，蒜片。
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葱花蒜片，炒香后放三勺黄椒酱，继续翻炒炒香。
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料炒香后放开水。
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水开后把焯过水的蘑菇加进去，煮一分钟后把肥牛放进去，然后加白醋，盐调味。
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最后捞出后放上蒜末，辣椒丁，白芝麻，泼热油。
