日本家常菜-日式寿喜锅
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人做过这道菜
日本食养师雅菲
寿喜锅，日本家庭料理。最近胖圈儿有小伙伴来问日本家常菜做法，比如寿喜锅吧，国内日本料理店吃一次，也不便宜，但其实在家就能操作～注意几个点就能做的和外面一样好吃，营养均衡，小朋友和大朋友都爱❤️。
我在日本做菜做便当🍱近二十年，也得到日本婆婆的“真传”，婆婆是京都人，对味道也比较讲究。再加上我也喜欢研究吃吃喝喝，日本的家常菜还是学会不少的。【具体菜谱和操作方法在下面小贴士的地方，往下拉哦】
我在日本做菜做便当🍱近二十年，也得到日本婆婆的“真传”，婆婆是京都人，对味道也比较讲究。再加上我也喜欢研究吃吃喝喝，日本的家常菜还是学会不少的。【具体菜谱和操作方法在下面小贴士的地方，往下拉哦】
用料
日本家常菜-日式寿喜锅的做法
-
炒葱为了增加香气
-
炒牛肉到断生
-
剩下的蔬菜放入锅中一起煮熟
-
与生鸡蛋是绝配
-
选鸡蛋的注意事项写在下面了
小贴士
【日本寿喜锅】
🥞分量：2-3人份
⏳料理时间: 20分
⭐︎难易度：★☆☆
*
🥬材料
薄片牛肉300g
牛油（可用普通油替代）
烧豆腐（可用老豆腐替代）
蘑菇类🍄
洋葱🧅
大葱
白菜🥬
茼蒿菜
魔芋丝
胡萝卜🥕（可有可无。根据喜好）
🧂调料
料酒100cc
味醂100cc
酱油100cc
粗粒砂糖（可用白糖替代）
*
🐣准备工作🐣
1不粘锅预热
2调料放入煮锅
*
🙋 开始制作咯💁♀️
1 预热好的平底锅里放牛油
2 放入大葱段炒变色
3 加入牛肉，炒到断生即可
4 加入调料，⚠️顺序：酒👉🏿味醂大火烧开后，加入酱油和糖再度用中火加热，可适当加水。
5 放入蔬菜类，加入炒好的肉和大葱，煮好就可以开吃了～
*
㊙️小贴士👇
如果没有味醂，可加多一点糖，调整味道到可口即可。
我家吃法：
1 配生鸡蛋🥚一起。
⚠️ 国内的话，要买专用生吃的鸡蛋才可以，比如“兰王”。
很多年前，我老公还在中国留学的时候，有一次日本同学聚会，吃寿喜锅，有位日本男生用了普通鸡蛋生吃，后来就食物中毒了[尴尬]所以鸡蛋一定要注意哦⚠
️
2 和米饭一起吃。剩下的汤也可以煮乌冬面。
🍴🥘做好就可以享用啦～🍾🥂
*
🎀新的快手日本家常菜Coming 🔜🍔
*
🥰小伙伴们，今天你们吃什么呢💞
👩🍳欢迎交作业哦～
🍒身体健康最重要，记得要好好吃饭🥯🍗🥒
🥞分量：2-3人份
⏳料理时间: 20分
⭐︎难易度：★☆☆
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🥬材料
薄片牛肉300g
牛油（可用普通油替代）
烧豆腐（可用老豆腐替代）
蘑菇类🍄
洋葱🧅
大葱
白菜🥬
茼蒿菜
魔芋丝
胡萝卜🥕（可有可无。根据喜好）
🧂调料
料酒100cc
味醂100cc
酱油100cc
粗粒砂糖（可用白糖替代）
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🐣准备工作🐣
1不粘锅预热
2调料放入煮锅
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🙋 开始制作咯💁♀️
1 预热好的平底锅里放牛油
2 放入大葱段炒变色
3 加入牛肉，炒到断生即可
4 加入调料，⚠️顺序：酒👉🏿味醂大火烧开后，加入酱油和糖再度用中火加热，可适当加水。
5 放入蔬菜类，加入炒好的肉和大葱，煮好就可以开吃了～
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㊙️小贴士👇
如果没有味醂，可加多一点糖，调整味道到可口即可。
我家吃法：
1 配生鸡蛋🥚一起。
⚠️ 国内的话，要买专用生吃的鸡蛋才可以，比如“兰王”。
很多年前，我老公还在中国留学的时候，有一次日本同学聚会，吃寿喜锅，有位日本男生用了普通鸡蛋生吃，后来就食物中毒了[尴尬]所以鸡蛋一定要注意哦⚠
️
2 和米饭一起吃。剩下的汤也可以煮乌冬面。
🍴🥘做好就可以享用啦～🍾🥂
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🎀新的快手日本家常菜Coming 🔜🍔
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🥰小伙伴们，今天你们吃什么呢💞
👩🍳欢迎交作业哦～
🍒身体健康最重要，记得要好好吃饭🥯🍗🥒
