松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功
8.4
综合评分
173
人做过这道菜
糖宝麻麻-木木
✨哈喽！大家好吖😜今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包，松软细腻，口感清甜，连放三天也不会硬，奶香十足，做法简单易学，喜欢的一定要试试哈！
🌿🌿食材
面包部分👉高筋粉230克、低筋粉30g、牛奶50克、南瓜泥150g、白糖25g、盐3g、干酵母4g、黄油20g
乳酪馅👉奶油奶酪80克、细砂糖20克、黄油15克、南瓜泥150克
🌿🌿食材
面包部分👉高筋粉230克、低筋粉30g、牛奶50克、南瓜泥150g、白糖25g、盐3g、干酵母4g、黄油20g
乳酪馅👉奶油奶酪80克、细砂糖20克、黄油15克、南瓜泥150克
用料
松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法
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好看又好吃
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松软细腻超好吃
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准备所有食材
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把除黄油以外所有食材放入搅拌缸中（盐和糖对角放，酵母放中间用面粉盖住）
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开启1档进行混合均匀，
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再开4档搅拌到能拉出厚膜状态
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加入软化的黄油，继续搅拌
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继续搅拌至可以拉出结实的薄膜，取一块面团，用手慢慢抻开，能拉出均匀的薄膜）
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整理成光滑面团，放容器中盖保鲜膜，室温发酵至两倍大（用手戳洞不回缩不塌陷）
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南瓜泥➕白糖➕黄油放奶锅中炒至浓稠，加入软化的奶油奶酪拌匀备用
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发酵好的南瓜面团,取出排气,分8等份,盖保鲜膜松弛10分钟
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松弛好的面团用擀面杖擀开排气，包入南瓜乳酪馅收口捏紧整圆
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放进烤箱进行二次发酵32度至40分钟
取出中间放瓶盖，筛高筋粉，放南瓜子,用刀划出喜欢的纹路，送入预热后的烤箱170度烤20分钟（表面上色后要盖锡纸哦）
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✨面粉吸水性不同，可预留10-20克液体，慢慢添加哦～
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高颜值～
小贴士
今天揉面用的是高颜值的柏翠Q7厨师机，底座很稳，搅拌过程很静音🙊，操作简单，出膜快👍容量大有7L，可轻松搅拌1500克面团，22个蛋白，配有三个搅拌桨，可打蛋清和奶油，一机多用，省时又省力～还还带有照明灯，很人性化哦😜推荐给小伙伴们～👏
