广式猪脚姜
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人做过这道菜
琪集
广东人的我，坐月子的时候猪脚姜是常备.早餐吃一碗，饿的时候吃一碗，午餐也可以来一碗，不怕胖，宵夜也可以来上一碗.
下奶的好帮手，驱寒保暖也不错.
这几天广东冷的可怕，想着来一碗猪脚姜驱寒，结果......华丽丽的上火. 早上起床的时候，又吃了一碗，舌头长泡了.
.........
用料方面，当然是选猪脚也称后蹄，骨多，皮薄，胶质足.炖汤也是不错的选择.要胶质的女性可别错过.一错过即几年.
一边吃着猪脚一边想象自己的皮肤又在变年轻好像也是不错的体验哦.
家里没有黄酒的话那就把黄酒的那部分换成甜醋.坐月子还剩的黄酒加在里面一起炖.汤汁没有那么甜.
甜醋、黄酒、水1:1:1.汤汁才不会腻的比热恋期的情侣还要腻歪.
下奶的好帮手，驱寒保暖也不错.
这几天广东冷的可怕，想着来一碗猪脚姜驱寒，结果......华丽丽的上火. 早上起床的时候，又吃了一碗，舌头长泡了.
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用料方面，当然是选猪脚也称后蹄，骨多，皮薄，胶质足.炖汤也是不错的选择.要胶质的女性可别错过.一错过即几年.
一边吃着猪脚一边想象自己的皮肤又在变年轻好像也是不错的体验哦.
家里没有黄酒的话那就把黄酒的那部分换成甜醋.坐月子还剩的黄酒加在里面一起炖.汤汁没有那么甜.
甜醋、黄酒、水1:1:1.汤汁才不会腻的比热恋期的情侣还要腻歪.
用料
广式猪脚姜的做法
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焯水后的猪脚放进冷水里泡一小时.
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鸡蛋放在饭上面蒸熟，熟后用冷水泡着.
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所有食材一起放进去砂锅，姜最好是切块然后拍碎，但我啃不下那么大块只能切片了.大火煮沸转小火慢炖.鸡蛋划几刀.
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炖了两小时后的样子.汤汁少一半.用筷子轻戳猪脚能破.关火.
