苦瓜去瓤洗净后切片，姜切末。
把苦瓜片装一碗中，加少许盐腌一下，放置十来分钟，苦瓜会出水，这样可以去除一部分 苦味。
把腌过的苦瓜片用水冲洗干净，沥干水分。
锅内倒少许油，烧热后，用中火煸苦瓜片，直到煸出虎皮。
把苦瓜片赶到一边，下入姜末和老干妈豆鼓爆香，然后和苦瓜片炒到一起。
加入白糖，炒匀即可。
上传你做的老干妈干煸苦瓜
羊子
