将午餐肉、黄瓜、番茄切丁。黄瓜丁、番茄丁、火腿丁、甜玉米粒放入一个大的容器里。将煮熟的鸡蛋切开放入碗里。
取一个小碗，放入食用盐、柠檬汁、白胡椒粉、橄榄油、白砂糖，将这些调料加入三大匙鲭鱼罐头的茄汁，调成沙拉酱汁备用。
取出鲭鱼放入碗中，适当剁碎。浇上刚做好的沙拉酱汁，搅拌均匀即可。
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