迷你玛德琳

Name: 迷你玛德琳
Ingredients: 1个全蛋; 60g糖粉; 1/2个柠檬皮; 50g低粉; 1/2小勺泡打粉; 50g黄油

2 人做过这道菜

-Sammi

用料

全蛋	1个
糖粉	60g
柠檬皮	1/2个
低粉	50g
泡打粉	1/2小勺
黄油	50g

迷你玛德琳的做法

黄油隔水融化成液体. 柠檬皮切碎, 粉类混合过筛
鸡蛋打散, 加入糖粉充分搅拌
按顺序放入切碎的柠檬皮, 筛后粉类, 融化后黄油分2~3次加入
(每种材料填加一次都需搅拌成柔滑状态..)
盖保鲜膜, 冷藏至面糊呈可以挤花的硬度
面糊装进裱花袋, 挤入模具8分满
烤箱预热, 190度, 10~15分钟左右, 根据烤箱不同, 注意观察成色
出炉后立刻脱模, 放凉

小贴士

抹茶味: 3g抹茶代替3g低粉

可可味: 8g可可代替8g低粉

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该菜谱发布于 2012-09-11 19:05:48

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