微波炉牛轧糖
0
人做过这道菜
白咿梦
自用配方，仅限记录📝备忘
用料
微波炉牛轧糖的做法
-
黄油切丁，放入大玻璃碗中微波大火10秒融化，取出摇一下大碗，让黄油铺满碗壁
-
加入棉花糖，中火1min30s，取出轻微搅拌翻面，中火加热1min。这时棉花糖已经膨胀得很大，看不出明显颗粒形状。
-
取出大碗，加入奶粉，快速搅拌均匀，加入坚果，继续搅拌至奶粉全部融合，看不到粉状
-
搅拌期间如果冷却变硬，再连碗放进微波炉加热10s
-
戴手套，取出混合好的团团，在案板上不断折叠，一来冷却更快，而来让坚果和棉花糖混合更均匀些
-
装模、压平，冷却，切块，包装
-
打包
