Name: 松下面包机奶油蔓越莓面包
Ingredients: 250克高筋面粉; 60克奶油; 80克牛奶; 56克鸡蛋; 20克黄油; 18克细砂糖; 3克盐; 3克酵母; 33克蔓越莓干

松下面包机奶油蔓越莓面包

5 人做过这道菜

lakelette

配方源于一位前辈的北海道面包，做了几次调整了一下，虽然面包机没有揉出手套膜，但烤出的面包有拉丝，也很松软，供参考～

用料

高筋面粉	250克
奶油	60克
牛奶	80克
鸡蛋	56克
黄油	20克
细砂糖	18克
盐	3克
酵母	3克
蔓越莓干	33克

松下面包机奶油蔓越莓面包的做法

材料除了黄油、盐、酵母放入面包桶
启动一次饺子皮功能（15分钟）
结束后静置半小时以上（还有冷藏过夜的方法据说更容易出手套膜，有机会试试），放入软化黄油、盐，启动软式面包程序
面包机自动投料后揉好的面团表面光滑柔软，试了下，可以拉出薄膜，破口处也光滑无锯齿，接近完全扩展阶段吧！
烤好了～打开面包机看到蓬蓬的面包～
最大的幸福就是家人都爱吃～

小贴士

本方用糖量不多，蔓越莓干给面包增加了一些甜度和一层口感。
鸡蛋用一个，大点就减相应克数的牛奶，小点就加相应克数牛奶，不过最好慢慢加，别让面团太稀不成型～

松下面包机奶油蔓越莓面包的答疑

Lili-11 2021-11-04
1 赞

里面组织有点湿怎么办？

作者回复 2021-11-04

下次烤色选：浓，试一下吧，会多烤10分钟
＂荆棘花 2021-08-06
1 赞

酵母是第二次放还是？？

作者回复 2021-08-07

第二次放
嗯_df3k 2022-01-22
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可以不放盐么？有什么影响么？已经考上了才想起来没放盐😬😂

作者回复 2022-01-23

烤出来怎么样😀会不会缺嚼劲
是阿楚啊 2021-12-13
0 赞

请问博主，做一个吃不完，想做半个的话材料减半，时间需要改变吗？

作者回复 2021-12-13

亲爱的我没有试过半量，实在用半量的话选烤色选浅，少烤十分钟。但我更建议你做一个整的冷却后全都切片放冰箱冷冻，吃几片拿几片出来微波炉叮就好了😀
wcy0123 2021-11-27
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配方都是一样，做了两次先揉面几个小时后面包程序。结果都是失败没发起来不敢再尝试第三次了🥲
陈欣晔 2021-11-13
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老师，请问面包里面有点湿润，没有发这么高，闻起来有酒味是为什么呀

作者回复 2021-11-13

你好🌺我不是老师都是爱好者😅搅拌程序结束的时候需要检查面团状态，如果面团基本是圆球形（如果是稀烂糊的那可能是搅拌过了头了），能拉出半透明有韧性薄膜，那么这样的面团经过后面的发酵、烘烤出来不会有什么问题。酒味就是发酵的味道呀，我猜除非你酵母不小心放多了才会有明显酒味吧
37°C女人_98ou 2021-10-29
0 赞

面包机多少钱

作者回复 2021-11-04

3年前买的了，1700多
树上有只小猴子 2021-10-05
0 赞

没有奶油，有替代品吗

作者回复 2021-10-07

亲可以找找牛奶吐司配方，这个奶油面包怎么能不放奶油😀
边做边吃边减肥 2021-10-04
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没说盐啥时候放啊？

作者回复 2021-10-07

黄油和盐一起放