家常版水煮肉
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人做过这道菜
因为爱所以动
女儿上大学一年半，习惯了餐厅的重口味，回家吃饭不合胃口，逼得老娘只能下厨房做饭馆菜😃😃😃
用料
家常版水煮肉的做法
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把肉切薄片，洗两遍，攥干水分，放盐、生抽、白胡椒、料酒、淀粉、蛋清提前腌制上
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白菜、油菜或者想放的所有菜，洗净控水，待用。
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准备葱末、蒜末
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锅里放油，油热放葱蒜，放辣椒酱小火煸香，加水，放生抽，耗油，盐、糖，料放齐尝一下，以自己口味定。
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汤锅开后，放菜，煮7分熟捞出，放在要上桌的容器中。
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蔬菜盛出，原汤烧开，改小火，下腌制好的肉片，肉片下完不要动，等1-3分钟（观察别粘锅）后再动，改中火，煮开两分钟后，起锅倒入蔬菜碗里。
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把剩余蒜末、葱末放入碗里，再烧热油放上辣椒碎，马上浇入碗中，全部完成
