酱牛肉
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人做过这道菜
晨科家的
用料
酱牛肉的做法
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先用清水泡二三十分钟牛肉出血水沥干，再用葱，姜，洋葱片，酱油，料酒腌牛肉30分钟左右。
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少许油，放入姜片，花椒，香叶，八角，干辣椒炒香后加入蠔油，黄豆酱一起小火炒香。
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倒入腌牛肉的酱油，加二碗水，可以适量加点盐，一点糖煮开。
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放入牛肉及腌料小火慢慢煮一个小时左右（中间帮牛肉翻面几次）。
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煮至60分钟左右筷子轻易插入牛肉时，捞出牛肉，这些剩下汁凉了倒入保鲜盒放入冰箱冰藏下次做还可以用。
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牛肉放凉切片，淋点汁上来，咸香酱浓，好味道。
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很轻易咬断纹理，而且入味了。
