圣诞老人杯子蛋糕
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人做过这道菜
彪悍人生不节食
我又又又来蹭圣诞老儿的热度了～后天就是圣诞啦🎄就做一个超级简单的圣诞美食『圣诞老人杯子蛋糕』吧～
用料
圣诞老人杯子蛋糕的做法
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牛奶、油、盐、蛋黄放在盆里搅拌至完全乳化；
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筛入低筋面粉，搅拌至没有干粉和疙瘩；
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另一个盆里放蛋清，加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至在中间插一支牙签不倒的程度即可；
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取三分之一蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀；
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把剩下的蛋清加入到面糊中，翻拌均匀；
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用冰淇淋挖球勺挖一勺面糊到杯子中，大约5-7分满即可；
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烤箱提前预热，150°C开启热风烤30分钟即可。
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看着蛋糕膨胀好舒服呀！
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蛋糕出炉晾凉，准备奶油，200g淡奶油➕18g糖打发至不流动的状态即可，分别取一小部分加入可可粉、红曲粉充当圣诞老人的脸，个人认为可可粉做脸比较自然；
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用刀切掉蛋糕顶部突出部分，抹一层可可粉（/红曲粉）奶油，放半个草莓，用奶油装饰作胡子，最后撒上椰蓉充当雪花。
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装饰好了，是不是很可爱～
小贴士
⚠️注意
1⃣️放蛋清的盆一定要无油无水、干净才行，不然很容易打发不起来。
2⃣️温度供参考，烤箱不一样的话要根据自己烤箱来。
4⃣️大约是10-12个杯子的量。
1⃣️放蛋清的盆一定要无油无水、干净才行，不然很容易打发不起来。
2⃣️温度供参考，烤箱不一样的话要根据自己烤箱来。
4⃣️大约是10-12个杯子的量。
