把猪脚净后，锅里放水放几片姜，猪脚放入焯水，煮开后取出，再清洗一下。2 锅里放油煸炒姜片后放点开水，加入李锦记生抽，李锦记红烧汁，李锦记耗油，白胡椒粉，老干妈，白糖，几滴黃酒，然后放入猪脚，水正好盖住猪脚，高压锅18分钟，然后再小火煮至收汁即可。若沒有高压锅水要多放点，时间也得加长，直至酥嫩即可。
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