紫菜火腿鸡蛋炒饭
8.6
综合评分
10
人做过这道菜
懒蛋送小孩
家里紫菜快过期了，试了几种不同的做法，最后发现炒饭最好吃，本菜谱是两人份，一个人的话用量折半就行。
用料
紫菜火腿鸡蛋炒饭的做法
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食材们都是些增香的家伙，灵魂人物是紫菜鸡蛋火腿蒜，其他角色都可以替换
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切丁打蛋！我喜欢在蛋里加盐、黑胡椒和葱叶，这个不加也无所谓！
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米饭可以在切菜时就蒸上了，如果你有剩饭那更好
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大火煎蛋！盛出备用
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看这碗蛋，是不是很可爱
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用煎蛋剩下的油，开小火烘一下紫菜，多用铲子压压，翻翻面，待紫菜脸色从紫转青，变得酥脆并有香味后盛出
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紫菜放进保鲜袋，捏碎（1）
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紫菜放进保鲜袋，捏碎（2）
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起锅烧油，爆香葱白、蒜末、辣椒，然后下洋葱香菇，大火炒出香味后转小火调味
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加入酱油（我用的是味极鲜），盐，味精，少许蚝油和少许糖，糖放一点点就好。家里有什么虾米白芝麻也可以放点～
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翻炒两下后倒入紫菜、鸡蛋、火腿、米饭，炒两下至米饭全员变色
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最后撒上葱叶，尝尝味道，嗯，香！出锅！
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成品！真的很好吃，老婆说她差点吃吐，因为太好吃了不停往嘴里塞！
