低脂芝士洋葱碎司康
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人做过这道菜
素禅
用料
| 低 筋 粉 | 150克 |
| 零 卡 糖 | 5 克 |
| 食 盐 | 4克(随心调整) |
| 泡 打 粉 | 4.5克 |
| 洋葱油(橄榄油) | 20克 |
| 洋 葱 碎 | 28克 |
| 脱脂牛奶 | 80克 |
| 黑胡椒碎 | 1一1.5克 |
| 减脂芝士片 | 3 片 |
| 表面用料: | ✨ |
| 低 筋 粉 | 少许 |
低脂芝士洋葱碎司康的做法
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首先来做洋葱油和洋葱碎:
洗净的洋葱控水切条，锅中倒入烹饪橄榄油，直接加入洋葱，开小火慢炸。炸制过程中，分次翻动几次，避免受热不匀。炸到洋葱焦黄时，按压洋葱控油捞出切碎，油倒入无水的碗中，冷却后待用。
👉橄榄油和洋葱的量根据自己的需要就好，油多少没关系，以倒入的洋葱覆盖住油为最佳，洋葱炸到焦糖色为好，千万别炸过炸糊了，它是主料咱是要进肚的。
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依次将用料全部加入碗中，混合轻拌，拌到无干粉状态即可。
👉这是个软硬适中的面团，脱脂牛奶的用量，可预留出5一10克，根据自家食材的吸水量灵活增减。用的蒙牛减脂42%的芝士片，用手撕成碎碎即可。咸味重的芝士片，盐的用量可随心灵活调整。
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拌好后的面团，倒在面板上，借助刮板收拢轻压，折叠压个两三回，整理成型就好，厚度为1.8一2cm均可。
👉切记！面不能用手揉成团，一定要收拢成团轻压，目的是不让面起筋，不然会影响到成品的高度和口感，只要成型就0K了。
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整理好的面胚，借助工具，分割岀大小均匀的小块。余下的边角料，再次回拢成型分割，直至完成。依次摆放烤盘中，表面撒适量的低筋粉装饰下，盖保鲜膜松驰片刻。(此时，预热烤箱，上下火200度)
👉根据自己的喜好，切割成圆的或切成三角的，随心就好。这个面团我分割到6一7块。全部做完后，我才预热的烤箱，目的是让小面团有时间松驰醒发会儿，使烤后的内部组织更加完美。
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烤箱预热好后，送入烤盘，中下层，上下火200度，全程用时15分钟。
👉烤箱的温度、层数、时间，要根据自家烤箱的脾气，空间灵活调整。
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整个过程的制作是不是很简单，味道讨喜，低卡还美味，样子和组织也很入心💕。
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爱了，朴实的外表下，有着诱人的香😄！
小贴士
👉注意事项，在制作过程中都说到，再强调下，不要揉面！也不要过度拢面压面！
