奥利奥芝士蛋糕

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平时不太喜欢吃奥利奥饼干,因为太甜了,但是把奥利奥饼干加入到烘焙中,却可以使蛋糕意外的好吃,尤其是做饼底,比消化饼干做饼底好吃太多了。
奥利奥饼干还与芝士蛋糕特别搭配,不仅好吃,样子好看,做法还简单,也不是非得需要活底模具,固底的模具也可以困难驾驭,只要里面垫上一张油纸即可。

用料  

饼底:黄油 20g
奥利奥饼干 25g
蛋糕:奶油奶酪 125g
43g
鸡蛋 2个
白鲨玉米淀粉 11g
牛奶 80g
奥利奥饼干 5片

奥利奥芝士蛋糕的做法  

  1. 1.将奥利奥饼干去掉夹心,装入袋子中用擀面杖压碎,与融化的黄油混合均匀。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 2.模具中垫上油纸,把饼干倒进去碎铺平,然后放入冰箱冷冻室几分钟。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 3.奶油奶酪软化后,加入糖打发。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 4.加入一颗鸡蛋继续打发。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 5.打发均匀后再加一颗鸡蛋,直到液体蓬松。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 6.倒入白鲨玉米淀粉搅匀。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 7.最后加入牛奶搅匀。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 8.把芝士糊倒入模具中,表面摆上奥利奥饼干片。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 9.放入烤箱中,下面烤盘中加些水,隔水烘烤160度40分钟。在烤箱中静置放凉,再冷藏几小时。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤9

小贴士

注意:
1.奥利奥饼干用之前都要把夹心刮掉。
2.表面摆的是单片的饼干。
 
该菜谱发布于 2020-12-12 10:51:19
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奥利奥芝士蛋糕的答疑

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