全蛋白溶豆 | 婴儿辅食 | 小零食 | 消耗奶粉
7.2
综合评分
17
人做过这道菜
小福蝶飞呀飞
小朋友说想吃溶豆了，必须安排！
家里没买其他的东西，就做个全蛋白的溶豆吧
👉这个配方虽然不太甜，但是适合大一点的宝宝哦，小宝宝记得减糖或者不加糖哦。
我用的奶粉是星飞帆三段，因为宝宝吃的这个奶粉，家里没其他奶粉了，做了很多次，感觉这个奶粉是会有一点消泡的，最后不好做形状，不过不影响口感。
之后换了星飞帆二段没有那么消泡，但还是形状不明显。
美素佳儿二段亲测不消泡！很好用，不过奶味感觉不如星飞帆的
🌟这个配方烤了40升烤箱烤了两层刚好合适
其他溶豆看这里👇👇👇
👉酸奶溶豆
https://www.xiachufang.com/recipe/106096113/
👉火龙果溶豆
https://www.xiachufang.com/recipe/106107074/
家里没买其他的东西，就做个全蛋白的溶豆吧
👉这个配方虽然不太甜，但是适合大一点的宝宝哦，小宝宝记得减糖或者不加糖哦。
我用的奶粉是星飞帆三段，因为宝宝吃的这个奶粉，家里没其他奶粉了，做了很多次，感觉这个奶粉是会有一点消泡的，最后不好做形状，不过不影响口感。
之后换了星飞帆二段没有那么消泡，但还是形状不明显。
美素佳儿二段亲测不消泡！很好用，不过奶味感觉不如星飞帆的
🌟这个配方烤了40升烤箱烤了两层刚好合适
其他溶豆看这里👇👇👇
👉酸奶溶豆
https://www.xiachufang.com/recipe/106096113/
👉火龙果溶豆
https://www.xiachufang.com/recipe/106107074/
用料
全蛋白溶豆 | 婴儿辅食 | 小零食 | 消耗奶粉的做法
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1⃣准备好所有食材
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2⃣蛋白提前放冰箱冷冻10分钟，让表面有一点小冰渣，打发起来会更加稳定
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3⃣开始打发蛋白。滴几滴柠檬汁去腥，糖分三次加入，打发有小弯钩的时候加入玉米淀粉，然后继续打发至有小尖角。（忘拍照了）。
然后加入奶粉翻拌均匀（注意手法哦）
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4⃣把混合均匀的蛋白糊倒入裱花袋里，均匀的挤出来，动作要快一点，不然挤到最后就完全消泡了😂
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5⃣因为烤了两层，所以放的中层和中下层，烤箱温度100℃60分钟（开热风模式），烤一半时间的时候两盘换一下位置。
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6⃣时间到了用手拿下来试试看看会不会粘连，如果底部有粘连就自己加时间再烤一会儿。
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这是星飞帆二段
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这是美素佳儿二段
小贴士
每个烤箱脾气不一样，我的温度只是参考哈。
（开了热风模式实际温度会低一些，没有热风模式的烤箱90℃应该差不多了）
（开了热风模式实际温度会低一些，没有热风模式的烤箱90℃应该差不多了）
