【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!

4 人做过这道菜
一到冬季便开始风靡网络的一种饼干做法,巧用朗姆酒和白砂糖,将果皮的苦涩减轻,制成酸甜适宜,果香浓郁的柑橘巧克力饼干,不仅制作简单,成品还格外貌美亮眼。

用料  

橙子 1个
柠檬 1个
白砂糖 40克
朗姆酒 30g
黄油 120g
白砂糖 30g
蛋液 80g
低筋面粉 240g
黑巧克力 150g
开心果/腰果碎 适量

【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法  

  1. 橙子、柠檬切薄片放入锅中,加入白砂糖和朗姆酒,小火煮软。

    【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法 步骤1
  2. 晾干后放上厨房纸,吸干水分。

    【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法 步骤2
  3. 软化黄油加入白砂糖,快速搅拌至发白。

    【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法 步骤3
  4. 分4次加入蛋液,搅拌至完全融化,颜色淡黄。

    【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法 步骤4
  5. 分次筛入低筋面粉,翻拌成光滑的面团。

    【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法 步骤5
  6. 分成均匀大小的面饼。

    【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法 步骤6
  7. 烤箱预热170度,放上橙子片和柠檬片,烤25分钟。

    【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法 步骤7
  8. 拿出后放凉备用。

    【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法 步骤8
  9. 隔热水融化巧克力,蘸取部分巧克力,撒上适量坚果碎。

    【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!相关分类

该菜谱发布于 2020-12-07 22:35:58
685 收藏


【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门,香甜酥脆,多重美味!的答疑

以上留言由作者回复后显示