洋葱炒肉

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洋葱大约来自于中亚细亚,不过目前中国是种植和食用的四大国之一,各种资料显示,食用洋葱可以防止衰老,促进消化,抗癌等,虽然未必那么神奇,不过,天然植物食材肯定比加工的要好。
       外来的烹饪方式中,洋葱使用率很高,比如罗宋汤,意面里的番茄酱,披萨等,中式烹饪则以炒,炖,凉拌为主。
      那一年看快女,曾轶可引发海峡两岸音乐制作人争议,高晓松承诺为她做专辑,专辑里一首《白色秋天》的歌词从一个字,两个字,三个字到一句话,表达的是洋葱一样层层递进的情绪。
        五月天的阿信深信有一种人具有洋葱的特性,外表普通,生活里处处是配角,内心丰富如同宝藏。他于是写了《洋葱》,给了一个长相普通内心充满爆发力的新人歌手。

用料  

洋葱 1个
猪前腿肉 1块
1块
味极鲜 两勺
适量
适量

洋葱炒肉的做法  

  1.     洋葱一个,去外皮,洗干净

    洋葱炒肉的做法 步骤1
  2. 去掉两头的蒂

    洋葱炒肉的做法 步骤2
  3. 菜刀上抹油,这样可降低切洋葱时的辛辣刺激味道,避免流泪

    洋葱炒肉的做法 步骤3
  4. 赶时间,切成普通的丝,清水浸泡一下

    洋葱炒肉的做法 步骤4
  5. 一块姜去皮切成片

    洋葱炒肉的做法 步骤5
  6. 猪肉分肥瘦,分别切成片,瘦肉用盐,姜粉,料酒,油抓捏一下待用

    洋葱炒肉的做法 步骤6
  7. 锅内放少量油

    洋葱炒肉的做法 步骤7
  8. 先炼肥肉

    洋葱炒肉的做法 步骤8
  9. 肥肉焦黄时放姜片

    洋葱炒肉的做法 步骤9
  10. 放瘦肉,翻炒

    洋葱炒肉的做法 步骤10
  11.   放洋葱,翻炒

    洋葱炒肉的做法 步骤11
  12. 放两勺味极鲜或者薄盐酱油,口重的可以加一点点盐,我没有加,继续翻炒

    洋葱炒肉的做法 步骤12
  13. 洋葱生的也能吃,所以快速翻炒均匀即可

    洋葱炒肉的做法 步骤13
  14.      这菜上桌老少通杀,大家都说,多吃,有营养,吃了健康

    洋葱炒肉的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-04 11:10:54
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