洋葱一个,去外皮,洗干净
去掉两头的蒂
菜刀上抹油,这样可降低切洋葱时的辛辣刺激味道,避免流泪
赶时间,切成普通的丝,清水浸泡一下
一块姜去皮切成片
猪肉分肥瘦,分别切成片,瘦肉用盐,姜粉,料酒,油抓捏一下待用
锅内放少量油
先炼肥肉
肥肉焦黄时放姜片
放瘦肉,翻炒
放洋葱,翻炒
放两勺味极鲜或者薄盐酱油,口重的可以加一点点盐,我没有加,继续翻炒
洋葱生的也能吃,所以快速翻炒均匀即可
这菜上桌老少通杀,大家都说,多吃,有营养,吃了健康
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