香菇鸡丝粥
6.8
综合评分
32
人做过这道菜
Hannahhan
注意大米洗净后一定要用清水泡30分钟以上 等泡米的时间准备其他备用材料 详情看下面步骤 我用的砂锅煮的 没有砂锅用普通锅子煮也行哟
用料
香菇鸡丝粥的做法
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大米洗净后一定要用清水泡30分钟以上 等泡米的时间准备下面几张配料 我大概泡了一小时米 看到米粒吸满水变胖胖的米粒就可以准备下锅啦 煮砂锅粥水一定要多 1:6的比例吧 后续如果觉得水快烧干了可以根据情况再加热水 锅里倒入少许食用油 开火煮开转小火煮20分钟
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准备好泡发的香菇 这里你也可以买新鲜香菇就省去泡发的步骤 然后将香菇切条 胡萝卜洗净切条备用
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鸡胸肉冷水下锅 锅内加2勺料酒 姜和葱 如图 煮10分钟左右 捞出冷水冲一下去沫
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鸡胸肉冷却后撕成条状备用
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青菜洗净切小块备用
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粥煮开后转小火继续煮 此时可以依序加入香菇和胡萝卜 注意⚠️此时的粥大概煮了20分钟左右
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加入鸡丝煮五分钟左右
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加入青菜继续煮5分钟左右
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最后步骤啦 加入麻油 白胡椒 盐 具体的调料量自己边放边试 没有统一标准 根据自己的口味来放 如果不喜欢白胡椒味的可以按自己口味加盐即可
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关火后撒小半勺鸡精提味儿 拌匀
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开吃吧！！！这里大概两三个人的量哟
