除黄油,黑芝麻,核桃仁,蓝莓干以外,所以材料揉面,适量增加水量,要面团有些黏底的程度为好。
揉至比较光滑,加入黄油
继续揉至可以抻出比较薄的膜,加入黑芝麻,揉匀即可,不用揉太长时间。
整理成球形,盖个盖子,室温发酵60分钟左右,至两倍大。
发酵好的分割6份,滚圆醒15分钟。擀成长条形,铺一层熟核桃仁和蓝莓干,从上向下卷成橄榄形。摆入烤盘
烤箱发酵功能,36度,发酵30分钟。
发酵好后,撒粉,割口。
放入预热好的烤箱,200度烤20分钟。
出炉后,取出,放在晾网上晾凉。
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