麻辣龙利鱼锅
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人做过这道菜
芥末wang
记不得从何时起喜欢上了吃辣，从北方的麻辣烫到南方的水煮鱼，真的是无辣不欢。
用料
| 龙利鱼 | 2条 |
| 绿豆芽 | 250克 |
| 干豆腐 | 150克 |
| 木耳 | 8朵 |
| 油菜 | 4棵 |
| 其他蔬菜 | 适量 |
| 味好美麻辣复合底料 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2汤匙 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 青麻椒 | 适量 |
| 红麻椒 | 适量 |
| 青红辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
麻辣龙利鱼锅的做法
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准备好龙利鱼。
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把鱼切成1CM以内厚度的片，大小随意，放少量盐，料酒，淀粉拌匀。放一旁，这时候可以去准备青菜了。
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准备好需要放的青菜，用水先焯熟。
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锅中加入郫县豆瓣酱，炒出油。
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加入葱姜翻炒均匀，再加入适量味好美复合麻辣锅底料翻炒。
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加入水烧开。
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水开后加入腌好的鱼肉。
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鱼肉很容易熟，要掌握好时间和火候哦。
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熟的鱼连肉带汤一起倒入码好的青菜碗中。
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起锅烧油，鱼上放适量青红麻椒，和轻红辣椒，烧开的油，趁热浇在上面。
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再撒点香菜，可以开吃咯。
小贴士
鱼可以用其他品种的鱼。
青菜随个人喜好放。
麻椒和辣椒用量随个人口味。
青菜随个人喜好放。
麻椒和辣椒用量随个人口味。
